Restaurant
Robusk kookt gedurfd, puur, werelds. Bij ons ben je van harte welkom
voor een secuur samengesteld signatuurmenu vol karakter en de allerfijnste oosterse invloeden,
voor franjeloze finesse met kraakverse en uitgekiende ingrediënten,
voor pairing met uitgelezen wijnen, sakes of niet-alcoholische dranken.
Het menu
ceviche
moules-frites
Thai beef salad / panipuri
Zeebaars / framboos / tomaat
Noordzeevis / jonge wortel / langoustinebisque
Balfegótonijn / brioche / Don Bocarte ansjovis / romesco **
pasta truffel / knolselderij / vin jaune *
lam / aubergine / asperges
kokos / yuzu / pandan
Explore menu: 85 euro p.p.
Taste menu: 99 euro p.p. (met pasta*) of 115 euro p.p. (met tonijn**)
Chef’s menu (met 2 signatuurgerechten * & **): 129 euro p.p.
Op zaterdagavond serveren we uitsluitend de Chef’s Menu.