Restaurant
Robusk kookt gedurfd, puur, werelds. Bij ons ben je van harte welkom
voor een secuur samengesteld signatuurmenu vol karakter en de allerfijnste oosterse invloeden,
voor franjeloze finesse met kraakverse en uitgekiende ingrediënten,
voor pairing met uitgelezen wijnen, sakes of niet-alcoholische dranken.

Het menu
crudo
wagyu / gerookte paling
oester Irish Mór / karnemelk
zeebaars / mossel / yuzu & komkommer
Noordzeevis / groene curry / venkel & pandan
Balfegótonijn / kreeft / brioche / romesco**
pasta truffel / Iberico de Béllota*
parelhoen / jonge wortel / abrikoos / masala
kokos tres leches / vijgenblad / kers
Explore menu: 89 euro p.p.
Taste menu: 109 euro p.p. (met pasta*) of 119 euro p.p. (met tonijn**)
Chef’s menu (met 2 signatuurgerechten * & **): 139 euro p.p.
Op vrijdag- en zaterdagavond serveren we uitsluitend de Chef’s Menu.